Диетология 144 часов

Актуальность программы.

Диетология – это раздел медицины, посвященный рационализации питания человека. Целью медицинских исследований и врачебной практики в данной области является лечение и профилактика заболеваний, улучшение качества жизни человека при помощи рационализации питания. Правильно подобранный режим употребления пищи (правильное питание) позволяет скорректировать процессы обмена веществ в организме и избавиться от лишнего веса, а также способствует восстановлению организма после перенесенных заболеваний и различных медицинских вмешательств.

Диетология как научная дисциплина занимается вопросами питания, его рационализации, индивидуализации и безопасности. Современная диетология направлена на больного человека, в этом состоит её основное отличие от гигиены питания. Пациенту необходимо обеспечить такой режим питания, который, с одной стороны, будет химически и механически щадить больной орган, а с другой – регулировать обмен веществ, содействуя скорейшему выздоровлению. Основываясь на его персональных данных, врач-диетолог составляет для него индивидуальную программу питания – диету. Она должна обеспечивать сбалансированность и всестороннюю полноценность питания, учитывать особенности заболевания и специфическую терапию, соответствовать режиму подвижности больного.

Питанию больных уделялось большое внимание во все периоды развития человеческого общества. Актуальность диетологии в наши дни связана с неблагоприятным влиянием на генофонд страны малоподвижного образа жизни, экологических факторов и неправильного питания. Количество людей с целым перечнем хронических заболеваний неуклонно растет. Эффективность диетического питания способствует его широкому использованию наравне с лекарственными средствами и лечебными мероприятиями.

Диетолог – одна из самых востребованных специальностей в медицине, консультация диетолога полезна каждому человеку, который желает улучшить свое самочувствие или отказаться от вредных пищевых привычек. Вести практику по этому направлению медицины может только специалист с высшим образованием. Некоторые врачи (эндокринологи, терапевты и другие) могут пройти профессиональную переподготовку и затем оказывать квалифицированную помощь пациентам в рамках обеих специализаций.

Актуальность дополнительной профессиональной программы повышения квалификации «Диетология» обусловлена тем, что рациональное питание необходимо для сохранения и поддержания здоровья человека, поэтому в условиях модернизации здравоохранения необходимо дальнейшее неуклонное повышение качества оказания медицинской помощи населению различных возрастных периодов.

Программа предназначена для повышения квалификации в сфере дополнительного профессионального медицинского образования.

Цель курса.

Целью программы повышения квалификации «Диетология» является совершенствование профессиональных знаний и получение новых профессиональных компетенций, необходимых для оказания медицинской помощи населению по профилю «Диетология», формирование способности и готовности к самостоятельной лечебно-диагностической, профилактической деятельности, направленной на сохранение здоровья населения, здоровое (оптимальное) питание при проведении профилактики, лечения и реабилитации пациентов.

Целевая аудитория. Данная программа предназначена для специалистов, имеющих высшее медицинское образование и подготовку в интернатуре/ординатуре по специальности «Диетология» или профессиональную переподготовку по специальности «Диетология» при наличии подготовки в интернатуре/ординатуре по одной из специальностей: «Гастроэнтерология», «Общая врачебная практика (семейная медицина)», «Педиатрия», «Терапия», «Эндокринология».

Задачи программы. В задачи программы входит готовность к осуществлению комплекса мероприятий, направленных на сохранение и укрепление здоровья и включающих в себя формирование здорового образа жизни, предупреждение возникновения и (или) распространения заболеваний, их раннюю диагностику, выявление причин и условий их возникновения и развития, а также направленных на устранение вредного влияния на здоровье человека факторов среды его обитания.

Результаты освоения программы. Программа ориентирована на развитие профессиональных и личностных компетенций в области подготовки к самостоятельной профессиональной деятельности врача-диетолога и выполнения основных функций: организационной, диагностической, консультативной, лечебной и профилактической.

В результате обучения на курсе обучающиеся приобретут:
знания:

• в области диетологии, диетотерапии, организации питания здорового и больного человека;
• специфики структуры и организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях при различной патологии (болезни органов пищеварения, сердечно-сосудистой системы, почек, мочевыводящих путей и пр.);
• в области санитарного законодательства и санитарно-эпидемиологического надзора в РФ, санитарно-эпидемиологического благополучия населения;

умения:

• применять санитарные нормы и правила в профессиональной деятельности;
• применять диетотерапию в зависимости от возрастных особенностей, медицинских показаний,
• обучить население основным гигиеническим мероприятиям оздоровительного характера, способствующим укреплению здоровья и профилактике возникновения заболеваний;
• формировать навыки рационального питания и здорового образа жизни, способствующие поддержанию на должном уровне двигательной активности, устранению вредных привычек
• проводить краткое и углубленное профилактическое консультирование пациентов и их родственников по вопросам питания, пропаганду рационального питания и здорового образа жизни;

навыки:

• по внедрению принципов рационального и лечебного питания с учетом норм физиологических потребностей, биологических свойств пищевых продуктов в диетотерапии заболеваний, сохранению пищевой ценности продуктов питания при хранении и кулинарной обработке.

Продолжительность курса: 144 часа.

Учебный план